De gebroeders Jürgen en Stefan Pfirmann – zet ze naast elkaar en je ziet weinig verschillen – hebben een tiental jaren geleden de wijnscepter overgenomen van hun ouders. Vijfde generatie alweer, zoals bij veel makers van Duitse wijn is en blijft het echt familiewerk. De actieve, humoristische en kritische broers hebben de reputatie van het wijngoed flink opgestuwd en vullen zeer goed smakende flessen wijn af, zowel op instapniveau (probeer eens deze Weiβburgunder) als bij wijnen van Einzellagen zoals Kalmit en Sonnenberg, zoals deze prachtige gelaagde Riesling. Droog (bij Pfirmann is droog ook écht droog met vaak niet meer dan een gram restsuiker), spatzuiver, verfrissend en naarmate je iets dieper in de buidel wilt tasten alsmaar rijker en complexer. Pfirmann maakt gewoon hele goede Duitse wijn met een knuffelbare prijs-kwaliteitverhouding.

De Pfirmannen rommelen nauwelijks – zoals in de Pfalz best veel gebeurt – met geïmporteerde druivensoorten als tempranillo, syrah of zelfs nebbiolo maar beperken zich tot gebiedseigen druivensoorten zoals riesling, weiβburgunder of grauburgunder voor witte wijn en spätburgunder voor rood. We vergeven ze die ene – overigens goed smakende – Chardonnay. Jaarlijks komen er in totaal zo’n 60 à 70 duizend flessen op de markt. Weingut Pfirmann beschikt trouwens over een fraai vormgegeven, moderne proefruimte die de moeite van het bezoeken waard is. Bel dan wel even voor een afspraak.