• Asperges wijn
  • Verrassend recept met asperges én Silvaner in het glas

    Voor wie denkt dat het klaarmaken van een aspergegerecht moeilijk is: think again. Dit gerecht met asperges, taleggio, lasagnebladeren, gesmolten boter en salie vraagt al helemaal niet om complexe culinaire handelingen. In minder dan een half uur tover je een zeer smaakvolle, verrassende aspergemaaltijd op tafel. Taleggio is trouwens een kaas van koemelk uit het noorden van Italië.

    Lees verder...
  • Duitse wijn, Silvaner, Rainer Sauer, Eichelmann
  • De beste Duitse wijn volgens übercriticus Eichelmann

    Novembermaand is gidsen- en lijstjesmaand. You name it, en er duikt een lijstje toppers op, veelal in de vorm van een top 100, of nog erger een top 1000. Waarbij Bohemian Rhapsody vermoedelijk het pak aanvoert op oudjaarsavond, dan weet u dit alvast. Subjectiviteit is veelal troef en niet zelden is er een flink commercieel belang in het spel. Een branche die er uitspringt qua hoeveelheid lijstjes is de restaurant- en wijnwereld.

    Lees verder...

    Pagina's